NO-INS-2003-03-31-503 — Instruks til Statens dyrehelsetilsyn – distriktsveterinæren om tilsyn og kontroll i fjørfebesetninger.

§ 1 Formålet med denne instruksen er å sikre tilsyn og kontroll i fjørfebesetninger som leverer dyr til slakteri autorisert eller godkjent etter forskrift av 21. mars 1995 nr. 265 om hygiene og kontroll m.v. ved produksjon og frambud av ferskt fjørfekjøtt. § 2 Instruksen gjelder tilsyn og kontroll med helseovervåking i fjørfebesetninger, jf. forskrift av 21. desember 2001 nr. 1595 om helseovervåking i fjørfebesetninger. § 3 I fjørfebesetninger som leverer dyr til slakteri med egenmelding, skal distriktsveterinæren føre tilsyn minimum to ganger i året. I fjørfebesetninger hvor all ante mortem kontroll foregår på slakteri, skal distriktsveterinæren føre tilsyn minimum en gang i året. § 4 Ved tilsynsbesøket skal distriktsveterinæren minimum kontrollere at: det foreligger en skriftlig avtale med veterinær om helseovervåking i besetningen i henhold til forskrift av 21. desember 2001 nr. 1595 om helseovervåking i fjørfebesetninger, driftsregisteret føres i henhold til kravene i forskrift 21. mars 1995 nr. 265 om hygiene og kontroll m.v. ved produksjon og frambud av fersk fjørfekjøtt § 57, eier, dersom det benyttes legemidler i dyreholdet, gjennomfører prøvetaking av vann og/eller fôrvare for å kontrollere at tilbakeholdesestiden for stoffer med farmakologisk virkning overholdes. Driftsregisteret skal gjennomgås spesielt for å avdekke eventuell sykdom som kan overføres til mennesker eller dyr, eller andre forhold som kan gjøre kjøttet uegnet til folkemat. § 5 Etter hvert tilsynsbesøk skal distriktsveterinæren utstede en rapport som sendes til produsenten, med kopi til tilsynsveterinæren på det slakteriet hvor produsenten normalt leverer dyr. § 6 Ved uregelmessigheter skal distriktsveterinæren umiddelbart rapportere til tilsynsveterinæren ved det slakteriet hvor produsenten normalt leverer dyr. § 7 Instruksen trer i kraft straks.